Voglia di autenticità? Ecco 4 destinazioni senza filtri per passare la Pasqua 2024 con chi vuoi
Raccontano una storia, svelano una tradizione e allo stesso tempo riaccendono ricordi e ne creano di nuovi. È la magia dei borghi medievali e di chi con maestria, in queste cornici straordinarie e senza tempo, ripropone antiche ricette. Ecco le proposte per Pasqua e Pasquetta 2024.
Gualdo Cattaneo & Il Grottino hosteria e bistrot
Nelle pittoresche terre umbre, tra le sinuose valli dei Monti Martani, si erge l’imponente castello di Gualdo Cattaneo, testimone secolare di storia e tradizione. La sua posizione strategica tra la valle umbra e la valle tiberina ne ha fatto un punto di contesa per secoli, sottolineando la sua rilevanza storica e culturale nel panorama umbro. L’origine del nome “Gualdo” trae le sue radici dalla parola germanica “Wald”, che significa “selva”, evocando le ricche foreste e la natura rigogliosa che circonda il territorio. La denominazione completa, “Gualdum Captaneorum”, fa riferimento al conte di origini germaniche Edoardo Cattaneo, fondatore del luogo nel 975. Tra le attrazioni principali, il maestoso castello rappresenta una testimonianza tangibile della sua storia millenaria, offrendo agli ospiti uno sguardo privilegiato sul passato.
In questo contesto incantevole, il Grottino emerge come un’oasi gastronomica, con la sua proposta culinaria che incarna l’autenticità e la tradizione umbra e piatti preparati con ingredienti locali selezionati con cura e una dedizione impeccabile alla qualità e alla freschezza. L’atmosfera accogliente e il calore dell’ospitalità umbra invita a gustare i sapori della tradizione regionale dedicati alla Pasqua, con ricette tipiche, scelta “a la carte”, in un ambiente estremamente caratteristico e suggestivo.
Per prenotazioni e ulteriori informazioni, contattare: Piazza Beato Ugolino, 5, 06035 Gualdo Cattaneo PG. Per info e prenotazioni: 344 264 8124
Trevi & La Cucina di San Pietro a Pettine
Nel cuore di un paesaggio permeato di sacralità, tipico dell’Umbria, terra che ha dato i natali a numerosi santi e beati, sorge il suggestivo borgo di Trevi, una pittoresca cittadina che affascina con i suoi richiami medievali e il suo ricco patrimonio storico. Le sue strade si dipanano tra antiche mura medievali, alcune delle quali risalenti addirittura al I secolo a.C., appartiene inoltre al circuito delle Città Slow ed è insignito del titolo di uno dei Borghi più belli d’Italia. Oltre alla sua rinomata produzione di olio di oliva extravergine DOP, vanta anche il prestigio del sedano nero, presidio Slow Food. Questa prelibatezza, utilizzata in cucina fin dal Medioevo per le sue virtù digestive, viene apprezzata sia cruda come pinzimonio che come ingrediente principale per salse e ripieni di carne.
A pochi chilometri dal centro di Trevi si trova La Cucina di San Pietro a Pettine, un ristorante rinomato per la sua eccellente cucina basata sul tartufo, protagonista in molteplici declinazioni e accostamenti. L’atmosfera raffinata del locale è ulteriormente arricchita dalla magnifica vista sulla valle umbra circostante, regalando ai visitatori un’esperienza culinaria indimenticabile arricchita da uno scenario mozzafiato. Nel menu troviamo l’uovo croccante “Liberovo”, cuore di cipolla confit, spuma di patate e Tartufo Nero Pregiato e il coniglio fritto, scapece, olive, mentuccia selvatica e Tartufo Nero Pregiato, prodotto direttamente dall’azienda agricola annessa al ristorante.
Per prenotazioni e ulteriori informazioni, contattare: 06039 San Pietro A Pettine PG. Per info e prenotazioni: 334 536 3028
Corciano & AldiVino
Corciano è un affascinante borgo medievale umbro, risalente al XIII secolo e fortificato come parte del sistema difensivo di Perugia. Situato su un’altura, offre panorami mozzafiato sul Monte Malbe, il Lago Trasimeno e i Monti Tezio ed Acuto. Le sue attrazioni principali includono il Palazzo della Corgna, sede municipale con affreschi manieristi, e la Chiesa Parrocchiale di Santa Maria Assunta, custode di opere d’arte come l'”Assunta” del Perugino. Corciano vanta diversi musei ed edifici storici che arricchiscono ulteriormente l’offerta culturale di questo suggestivo borgo medievale.
A pochi chilometri dal centro, AldiVino Bistrot incanta i visitatori con una cucina ricca di fascino e creatività, che mescola sapientemente tradizione locale e innovazione. Qui, gli ingredienti freschi e di stagione sono trasformati in autentiche delizie, catturando l’essenza della cucina umbra in ogni morso. Ideale per gli amanti del vino e della mixology, la sua selezione di vini locali e nazionali offre un viaggio sensoriale attraverso le vigne d’Italia. Nel menu patata montata allo zafferano di Corciano, uovo poche, soffice di parmigiano e l’agnello in panura croccante, carciofi BBQ, gratin di patate, jus alla senape.
Per prenotazioni e ulteriori informazioni, contattare: Via Antonio Gramsci, 201, 06073 Corciano PG. Per info e prenotazioni: 075 928 1711
Assisi & La Locanda Del Cardinale
Assisi, incantevole città umbra, è rinomata per la sua bellezza storica e spirituale. Situata tra le dolci colline della regione, questa città millenaria è famosa per essere stata la patria di San Francesco, il santo patrono d’Italia. Le sue strade acciottolate, le chiese medievali e i panorami mozzafiato catturano l’attenzione dei visitatori, mentre il Sacro Convento e la Basilica di San Francesco sono tra i luoghi più visitati al mondo. Assisi offre anche un’ampia gamma di esperienze culturali, dalla visita ai musei e alle gallerie d’arte alla degustazione della cucina umbra nei suoi deliziosi ristoranti.
Nel cuore del centro storico di Assisi si trova La Locanda Del Cardinale, un luogo unico dove storia ed eleganza si fondono. Con un pavimento trasparente che svela gli antichi resti di una domus romana e interni eleganti, offre un’esperienza culinaria indimenticabile. La cucina, un omaggio alla tradizione umbra, propone piatti preparati con ingredienti di alta qualità che deliziano i sensi. La Locanda Del Cardinale promette un viaggio gastronomico e storico in un ambiente raffinato e accogliente. Imperdibile per la Pasqua 2024 l’uovo bio croccante con asparagi e bottarga e la rollata d’agnello dei Sibillini, coratina e bietole.
Per prenotazioni e ulteriori informazioni, contattare: Piazza del Vescovado, 8, 06081 Assisi PG. Per info e prenotazioni: 075 815245
Foligno & Silene Piccolo Ristorante
Foligno, incantevole città umbra situata nella valle del fiume Topino, vanta una ricca storia e un’atmosfera artistica unica. La sua piazza principale, Piazza della Repubblica, è dominata dalla maestosa Cattedrale di San Feliciano, risalente al XII secolo, e circondata da affascinanti stradine medievali e palazzi storici. La città ospita il rinomato Palazzo Trinci, sede di una collezione d’arte medievale e di affreschi, offrendo un’immersione nella storia e nella cultura locale. È poi nota per la sua vibrante vita culturale, che si manifesta attraverso una serie di eventi e manifestazioni che animano le sue strade durante tutto l’anno.
A Foligno di trova Silene, il ristorante che incarna l’anima green dell’Umbria. Molto più di un semplice luogo, questo ristorante è un vero e proprio tributo alla terra e alla sua generosità. La sua filosofia del km 0 e della sostenibilità ambientale denota il forte impegno nella valorizzazione dei prodotti locali e stagionali. Il menu del ristorante riflette l’autenticità e la tradizione culinaria umbra, reinterpretata in chiave contemporanea con creatività e maestria. Imperdibile la Pizza di Pasqua con lardo montato e l’uovo di quaglia all’anguilla affumicata.
Per prenotazioni e ulteriori informazioni, contattare: Via Maurizio Quadrio, 21, 06034 Foligno PG. Per info e prenotazioni: 380 392 7747
Bastia Umbra & La Favorita Food&Wine Resort
Bastia Umbra, incantevole comune umbro vicino a Perugia, racchiude storia e tradizione nel suo centro storico, dominato dalla maestosa Torre Civica. Le sue stradine pittoresche e i luoghi accoglienti invitano alla scoperta di angoli suggestivi e atmosfera autentica. La città ospita eventi culturali, che animano le sue piazze, offrendo un’esperienza vibrante e coinvolgente e numerose opportunità per godersi la natura circostante, con parchi e sentieri che invitano a piacevoli passeggiate e momenti di relax immersi nel verde.
Nascosto tra i verdi paesaggi dell’Umbria, a breve distanza dal vivace centro di Bastia Umbra, si trova La Favorita Food & Wine Resort, un rifugio di lusso avvolto da vigneti e oliveti. Le camere offrono un’eleganza senza tempo e la natura circostante si perde all’orizzonte. Il ristorante del resort delizia i sensi con una cucina ricercata, fondata sui migliori ingredienti locali, abbinati con cura a una selezione di vini pregiati. Ma non solo vini si propongono, infatti La Favorita si ha presentato, anche per il week end di Pasqua, delle intriganti proposte di Gastromixology, la nuova tendenza del momento, una fusione di cucina e mixology unica in tutta la regione.
Per prenotazioni e ulteriori informazioni, contattare: Via A. Costa, 18/20, 06083 Bastia Umbra PG. Per info e prenotazioni: 075 800 2832
